Pimienta Verde

La Pimienta Verde proviene de la costa sur de la India de Malabar, en el estado actual de Kerala.

Esta pimienta se recoge con su piel tierna, antes de madurar.

Lo especial de esta pimienta, es que no proviene de grandes plantaciones sino que es cultivada en zonas alejadas, producida a partir de las bayas inmaduras y de secado fino al aire.

La Pimienta verde también es la más suave y aromática de las pimientas. Es especialmente adecuada para las salsas, carnes, aves, quesos, ensaladas y sopas.

Recomendacion del Chef!

Llene un frasco de mermelada vacío con pimiento verde (3/4 lleno). Vertir un poco de vinagre balsámico,  Hervir un poco de agua y llenar el vaso.

Dejar reposar 1 dia en el refrigerador.

Maximo tiempo en el refrigerador 14 días .

INVERSIÓN x Paquete de 100Grms: $21.000°°

INVERSIÓN x Paquete de 250Grms: $50.000°°